• Marc Dufumier : « Que se passe-t-il vraiment dans nos assiettes et nos campagnes? »

    Posted on 20 mai 2015

    Marc Dufumier est agronome, professeur émérite à AgroParisTech, expert auprès des nations unies et de la banque mondiale. Il est auteur de « 50 idées reçues sur l’agriculture et l’alimentation ».   Il répond a la question : « que se passe-t-il vraiment dans nos assiettes et nos campagnes? » Dans ce livre, il pointe du doigt notamment […]

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  • Interview de Jean-James Garreau

    Posted on 6 mai 2015

    Définition de la Transition Alimentaire, avec Jean-James Garreau, Docteur en biologie, chercheur en écologie humaine à l’Université de Bordeaux. Dans cette entrevue, M. Garreau nous livre une approche scientifique du système alimentaire et des différents impacts que nos habitudes alimentaires peuvent avoir à la fois sur notre planète, notre économie et notre santé. Pouvez-vous nous […]

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