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5 salades pour affronter la canicule
En ces temps de fortes chaleurs, ombre et hydratation sont de rigueur. Alors pour mettre aussi de la fraîcheur dans votre assiette, nous vous avons sélectionné 5 recettes de salades végétariennes: 1- Salade de courgettes, feta, tomates confites et olives noires 2-Salade fraîcheur au melon, à la mozzarella et à l’avocat 3-Salade de quinoa, pastèque, […]
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De l’avantage des circuits courts
La Transition Alimentaire se fait à chaque étape du système alimentaire : production, transformation, distribution, consommation. En ce qui concerne la distribution, les circuits courts sont incontournables car ils limitent la dégradation de l’environnement et impactent positivement la sphère socio-économique. Les circuits courts sont des circuits de distribution dans lesquels interviennent au maximum un intermédiaire entre […]
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Le flexitarisme, vous connaissez ?
Le flexitarisme, encore appelé semi-végétarisme, est un néologisme venant tout droit des Etats-Unis. C’est une bonne solution pour passer à un régime alimentaire où la part des protéines végétales serait de 3/4, pour 1/4 de protéines animales, c’est-à-dire l’inverse de nos habitudes actuelles. Les personnes qui ont adopté ce type de régime alimentaire, les flexitariens, […]
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Consommation de viande: les 5 conseils de Slow Meat
Parce que l’élevage a des impacts considérables sur l’environnement, que ce soit en termes d’émissions de gaz à effet de serre, de déforestation, de coût en eau ou de pollution des milieux, la Transition Alimentaire préconise que nous réduisions nos apports en protéines animales au profit des protéines végétales. Car en plus des bienfaits qu’un […]
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Le 1er marché bio de France a 40 ans !
C’est à Villeneuve-sur-Lot dans le Lot-et-Garonne que le premier marché bio a vu le jour il y a 40 ans. En 1975, des agriculteurs lot-et-garonnais décident de se réunir pour partager les produits de leur terroir. Ces producteurs ont tous en commun une vision différente de la production agricole : ils pratiquent une agriculture biologique. […]
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