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COP 21 : l’agriculture et l’alimentation oubliées ?
La COP 21 est-elle vraiment un succès ? Les avis sont partagés. C’est incontestablement un succès en termes de prise de conscience aussi bien des responsables politiques de presque tous les pays de la planète que de la population. Les engagements pris par la très grande majorité des pays sont encourageants. Mais il faut relativiser […]
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L’agriculture biologique, c’est quoi ?
L’agriculture biologique, c’est une agriculture qui est plus respectueuse de l’environnement qu’une agriculture conventionnelle, et ce pour diverses raisons, entre autres : Elle n’utilise pas de produits chimiques de synthèse ni d’organismes génétiquement modifiés (OGM) L’interdiction des produits chimiques de synthèse et des OGM permet d’éviter de contaminer les eaux et de préserver la santé […]
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Vous avez dit légumineuses ?
Les légumineuses, ou légumes secs, sont une grande famille dans laquelle on trouve aussi bien le haricot, le pois chiche ou le soja que des plantes fourragères (destinées à l’alimentation animale) comme le trèfle ou la luzerne. Celles auxquelles on s’intéresse pour l’alimentation humaine sont les haricots, les lentilles, les pois secs, les pois chiche […]
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La qualité du lait dépend de ce que mangent nos vaches
Saviez-vous que tous les laits ne se valent pas ? Les vaches, qui sont des herbivores ruminants, produisent du lait à partir d’herbe (sous forme d’herbe fraîche, de foin ou d’ensilage): la qualité de leur lait va ainsi beaucoup dépendre de leur alimentation. En moyenne, l’herbe constitue 50% de l’alimentation de la vache, complétée par des […]
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La pomme, un fruit à manger bio
Fruits et légumes sont à consommer en abondance, mais lorsqu’ils sont issus de l’agriculture conventionnelle, ils sont plus ou moins contaminés aux pesticides. Dans plusieurs pays européens, un certain nombre d’agriculteurs et principalement ceux qui fournissent la grande distribution, continuent d’utiliser des cocktails de pesticides pour leurs productions. La pomme est une des principales concernées, en […]
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